Soğuk zincir ve sıcaklık kontrolü, gıda güvenliğinin temel taşıdır. Gıdada israfı azaltmak ve sağlık risklerini ortadan kaldırmak için soğuk zincirin tüm aşamalarında sıcaklık takibi neden kritik? En yeni teknolojiler ve sektör standartları nelerdir?