Okuma Süresi

Bu yazı okuma süresi 1 dakikadır.

Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, Kurumsal Medya YouTube kanalında Türkiye’nin lezzet potansiyelini ve ekonomik hedeflerini açıkladı: “Hedefimiz 124 Milyar Dolar!”

İSTANBUL – Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) Başkanı Gürkan Boztepe, Kurumsal Medya YouTube kanalında katıldığı programda Türkiye’nin turizm gelirlerini katlayacak çarpıcı açıklamalarda bulundu. Gastronomi turizminin son 10 yılda 2,1 milyar dolardan 24 milyar dolara yükseldiğini belirten Boztepe, doğru bir strateji ile bu rakamın 124 milyar dolara ulaşabileceğini vurguladı.

“Algıda 44. Sıradayız, Gerçekte Dünyanın En İyisiyiz” Programda Türkiye’nin mutfak zenginliğine dikkat çeken Boztepe, dünya genelindeki algı araştırmalarında Türk mutfağının 44. sırada yer almasının kabul edilemez olduğunu ifade etti. Boztepe, “Biz dünyanın en iyi mutfağıyız ancak bunu dünyaya paketleyip satmakta stratejik eksiklikler yaşıyoruz. Sadece Elazığ’da 1600 çeşit yemek varken, İtalyanlar 5-6 temel ürünle dünyayı domine ediyor. Bizim de artık şovlardan ziyade, döviz kazandırıcı hizmet odaklı ve devlet politikası destekli uzun vadeli planlara ihtiyacımız var,” dedi [09:34].

Stratejik Hamleler ve “Gastro Show” Vizyonu Gürkan Boztepe, gastronomi turizminin sadece restoranlardan ibaret olmadığını; sinemadan medyaya, yerel üreticiden bakanlıklara kadar çok paydaşlı bir yapı olduğunu belirtti. San Sebastian’da dünyanın en iyi yemeği olarak Vakfıkebir ekmeği ve Bergama tulumunun servis edildiği anısını paylaşan Boztepe [16:05], Türkiye’nin sahip olduğu coğrafi işaretli ürünlerin uluslararası arenada çok daha güçlü tanıtılması gerektiğini söyledi.

Boztepe ayrıca, New York Türkevi gibi prestijli noktalarda gerçekleştirdikleri “Gastro Show” etkinliklerinin önemine değinerek, Anadolu’nun başarı hikayelerini dünyaya anlatmaya devam edeceklerini belirtti [25:33].

“Birbirimizi Değil, Dünyayı Hedeflemeliyiz” Turizm gelirlerinin üçte birini gastronominin oluşturduğunu hatırlatan Boztepe, sektör paydaşlarına çağrıda bulunarak: “Egomuzu bir kenara bırakıp, dövizi dışarıdan getirecek kurgular üzerine çalışmalıyız. 5 ve 10 yıllık milli planlarla Türkiye’yi hak ettiği zirveye taşımalıyız,” mesajını verdi [27:45].

Kurumsal Medya kanalında yayınlanan bu ufuk açıcı röportajın tamamını aşağıdaki linkten izleyebilirsiniz:

Video Linki: https://www.youtube.com/watch?v=zgAhkKvnMA4